Кюфтета с Пармезан на Дачев
Една от най-вкусните рецепти за кюфтета, които правя. Те са много сочни и ароматни благодарение на пармезана.
Съставки
- Около 300-400 г кайма – по-суха, чисто месо без мазнина, в съотношение 2:1 свинско към телешко
- 2 яйца
- Половин пакетче пармезан – около 100-150 г
- 2 филии бял хляб
- Щипка сол
- Червен пипер
По желание по една щипка от следните подправки:
- Черен пипер
- Чубрица
- Кимион
Приготвяне
- Махнете кората на филиите и ги намокрете обилно във вода.
- Смесете всички съставки много добре, докато получите еднородна смес.
- Оформете кюфтетата с ръце.
Печене
Пекат се в тиган без мазнина. Ако тиганът е с тефлоново покритие, можете да печете директно. Ако няма такова покритие, може да направите леко загаряне с малко мазнина, за да предотвратите залепването.
Пекат се от двете страни, докато станат хубаво златисти.
Резултат
Кюфтетата стават много вкусни, сочни и ароматни. Пармезанът им придава специален вкус, който ги прави незабравими.
